La cotoletta alla bolognese
LA CLASSIFICA DEI MIGLIORI RISTORANTI DOVE MANGIARLA Tradizioni bolognesi: la cotoletta alla bolognese Non è né viennese, né milanese, né napoletana: la cotoletta a Bologna ha un’antica ricetta tutta [...]
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SFILATE, GASTRONOMIA E TRAVESTIMENTI A BOLOGNA E PROVINCIA Bologna in maschera: Carnevale 2023 Torna il periodo più divertente e giocoso dell’anno: il tanto atteso periodo di Carnevale è alle [...]
FIERA DI SANTA LUCIA, VILLAGGIO DI NATALE FRANCESE, DIMONDI WINTER I Mercatini di Natale a Bologna Natale è alle porte! Il centro di Bologna è già in fermento e [...]
CENE MAGICHE SOTTO LE TORRI I Ristoranti stellati (e stellari) di Bologna Bologna “la grassa” ha una tradizione culinaria secolare; culla della cucina emiliana e patria di prodotti DOP, [...]
IL DIGESTIVO PERFETTO DELLA CULTURA EMILIANA Ricetta e tradizione del Nocino Se vi trovate in un ristorante, un’osteria o una trattoria bolognese, soprattutto se fuori dal centro storico o [...]
A FETTE, A CUBETTI O SOTTO FORMA DI SPUMA Tutti pazzi per la Mortadella La mortadella, o la Bologna, è uno dei prodotti del territorio più conosciuti, apprezzati ed [...]
LA RICETTA DEPOSITATA ALLA CAMERA DI COMMERCIO DI BOLOGNA Tutti pazzi per i tortellini Bologna porta con sé una tradizione ed un’eccellenza culinaria assolutamente degne di nota; per le [...]